Como escolher o queijo apropriado à cada prato

queijos

O queijo é possivelmente um dos alimentos com mais tradição histórica e que, atualmente, existem uma infinidade de variedades e tipos.

Ainda que apropriados para qualquer ocasião, bem sejam de entrada ou sobremesa, podemos afinar seu uso se conhecemos com que tipo de pratos ou alimentos é mais apropriado por suas diferentes qualidades. Estas são nossas propostas.

Os queijos frescos e de cabra são muito apropriados para saladas temperadas, pratos de massa e gratinados.

Os queijos de massa macia, como Brie e Camemberg, vão muito bem em molhos, copos de verduras e, sobretudo, untados em torradas.

Os queijos azuis tipo roquefort, ficam muito bem para preparar molhos de carnes e peixes gordos, bem como untados em pães rústicos ou de passas.

Os queijos de massa prensada, como Emmental ou Gruyere, fundem e gratinam muito bem, pelo que são ideais para fondues e sanduíches quentes.

Publicidade

Leia Também

QUEIJO, CÁLCIO E VITAMINAS
  • WWW.DANUBIO.COM.BR, PRODUTOS, RECEITAS DANUBIO
  • BENEFÍCIOS DOS QUEIJOS
  • WWW.DANUBIO.COM.BR, PRODUTOS, RECEITAS DANUBIO
  • WWW.LUCKY.COM.BR, SALGADINHOS LUCKY

    Deixe uma resposta

    O seu endereço de email não será publicado Campos obrigatórios são marcados *

    Você pode usar estas tags e atributos de HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>