BENEFÍCIOS DO GLÚTEN

Como já sabemos o glúten é a fração proteica da semente de cereais como trigo, aveia, cevada e centeio. É importante esclarecer que o glúten puro se obtém isolado do grão de trigo mas que todas as pessoas o devem utilizar obrigatoriamente combinado com farinha.

O glúten não possui carboidratos, contém menor quantidade de amido, é fácil de digerir e possui poucas calorias. É ideal para quem quer uma alimentação nutritiva, que estejam realizando regimes para emagrecer ou se manter em forma ou que sofram de problemas digestivos.  Não poderá o ingerir quem sofre de autismo, dermatite herpetiforme, alergias ao glúten, celíacos e intolerância à gliadina.

A seguir, algumas comidas nas quais pode incluir o glúten:

Almôndegas.

Cereais.

Croquetes.

Massas.

Sopas.

Empanados.

Caldos.

Milanesas.

Canapés.

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